Không chỉ thu hút khách du lịch từ tứ phương nhờ nhiều cảnh đẹp và con người thân thiện, chất phác. Tam Đảo còn rất nổi tiếng với những món đặc sản mang đậm dấu ấn chỉ có ở nơi đây. Những món ăn đặc sản ở Tam Đảo đã để lại nhiều ấn tượng đẹp với du khách ghé thăm. Chính vì vậy, nơi đây luôn khiến du khách muốn ghé thăm trở lại. Trong bài viết này, Topthuonghieu sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại đặc sản Tam Đảo làm say mê nhiều du khách. Cùng xem ngay để không bỏ sót khi ghé thăm Tam Đảo nhé!
>>>Xem ngay:
- Top 16 Đặc Sản Tây Bắc Không Thể Bỏ Qua Khi Ghé Thăm
- Top 5 Loại Bánh Đặc Sản SaPa Mà Chắc Chắn Bạn Phải Thử
- Khám Phá Ngay 10 Địa Điểm Du Lịch Cà Mau Nổi Tiếng
Mục Lục
1. Rượu Dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa – Đặc Sản Tam Đảo Mà Bạn Phải Nếm Thử
Khi ghé thăm Tam Đảo xinh đẹp , hữu tình thì có một loại đặc sản Tam Đảo mà bạn nhất đinh phải nếm thử đó là rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa. Mới nghe tên gọi đã khiến nhiều du khách tò mò bời cái tên mĩ miều và lạ lầm này. Loại rượu này được ủ hoàn toàn bằng nguyên liệu thiên nhiên trong quả dừa nguyên với công thức vô cùng đặc biệt của người dân Tam Đảo.
Để tạo ra những giọt rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa – đặc sản Tam Đảo tinh tuý, ngọt ngào và thơm men thì những quả dừa dùng cho việc ủ rượu được chọn lọc kĩ lưỡng. Đặc biệt 100% là loại dừa được dùng để ủ rượu được nhập từ Bến Tre để có đảm bảo cho việc cơm dừa dày. Ngoài ra lượng dầu dừa của quả dừa có ảnh hưởng lớn đến hương vị của rượu sau khi được ủ đủ thời gian.
2. Bánh Cuốn Tam Đảo – Đặc Sản Tam Đảo Mang Đậm Vị Núi Rừng
Khi mới nghe đến cái tên bánh cuốn thì rất nhiều du khách đã nghĩ nó không quá đặc biệt và mới lạ. Tuy nhiên, để có thể trở thành một thức ăn đặc sản Tam Đảo thì hẳn món bánh cuốn này phải có điểm khác lạ. Bánh cuốn Tam Đảo được ăn cùng với thịt lợn rừng nướng và nước chấm siêu ngon. Đây là điểm khác lạ làm nên nét riêng không lẫn vào đâu được của món bánh cuốn đặc sản Tam Đảo này.
Về cách chế biến bánh cuốn Tam Đảo cũng tương tự như những nơi khác. Gạo ngâm xay nhuyễn, bánh tráng mỏng, thêm chút nhân thịt băm và mộc nhĩ. Nhước chấm được pha theo công thức riêng và bánh cuốn được ăn kèm với canh gà, trứng chiên, thịt lợn rừng luộc…. Lợn rừng được người dân chăn thả tự nhiên, thức ăn của chúng là rau củ rễ trong rừng, nên thịt săn chắc.
Thịt lợn lửng nướng chín vàng thơm phức ăn kèm với đĩa bánh cuốn thật thú vị. Khi ăn kèm bánh cuốn và nước chấm đậm vị tạo nên sự thơm ngon khó cưỡng. Đây là một món ăn đặc sản Tam Đảo bình dân nhưng lại thấm đượm hương vị núi rừng mà bạn không nên bỏ qua.
3. Dứa Tam Dương – Đặc Sản Tam Đảo Với Hương Vị Chua Ngọt Đặc Biệt
Đến Tam Đảo bạn nhất định phải ghé thăm rừng dứa Tam Dương. Để thưởng thức món đặc sản Tam Đảo này nhé! Nơi đây rộng lớn bạt ngàn một màu vàng ươm của những quả dứa chín, thu hút và thôi thúc chúng ta thử ngay tại chỗ khi nhìn thấy chúng. Tam Dương có rất nhiều loại dứa như dứa Hướng Đạo, dứa mật, dứa mỡ gà,… tất cả chúng đều ngon và có mùi vị riêng biệt.
Đến Tam Dương, bạn có thể vào tận vườn dứa để thăm quan và thưởng thức dứa ngay tại vườn. Bạn có thể ăn dứa bằng cách gọt sạch rồi thưởng thức hoặc uống nước ép dứa thủ công bằng cách đập dập lấy nước uống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể mua mứt dứa Tam Dương về làm quà tặng cho bạn bè và người thân sau chuyến đi du lịch tại Tam Đảo.
4. Nem Chua Vĩnh Yên – Đặc Sản Tam Đảo Nổi Tiếng Khắp Vĩnh Phúc
Nem chua Vĩnh Yên là đặc sản không chỉ nổi tiếng khắp vùng Vĩnh Phúc mà còn lan cả sang các tỉnh lân cận. Nổi tiếng ngon bởi công thức bí truyền, nem chua Vĩnh Yên được rất nhiều quan tâm từ du khách khi ghé thăm Tam Đảo. Nem chua Vĩnh Yên có hương vị rất đặc trưng nên không bị lẫn với những loại nem chua khác trên thị trường.
Cách làm nem chua Vĩnh Yên – đặc sản Tam Đảo
- Thịt lợn mới mổ chọn miếng nạc đem giã nhuyễn trộn với bột thính (thính gạo, thính ngô hoặc thính đậu) theo tỷ lệ nhất định.
- Bì lợn đem luộc chín lạng mỏng thái miếng nhỏ, cắt ngắn chừng hai đốt ngón tay sau đó giã nhỏ trộn đều lên, có thể rắc thêm bột tiêu ớt, bột quế chi, hoa hồi…
- Để tạo hương vị cho nem, rồi viên lại to bằng những quả sấu.
- Dùng lá ổi non để gói lại, bên ngoài bọc lá vông và lá chuối rồi buộc chắc chắn.
- Xâu trùm nem chua và treo nơi thoáng mát. Sau khoảng 1 đến 4 ngày nem có mùi thơm tức là nem đã chín.
5. Bánh Trùng Mật Mía Vĩnh Tường – Đặc Sản Tam Đảo Ngọt Ngào Khó Quên
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường sẽ hơi giống bát bánh trôi bánh chay trong những ngày tết Hàn thực khi du khách lần đầu nhìn thấy. Nhưng nhìn kĩ bạn sẽ thấy thay vì những viên tròn nho nhỏ thì bánh trùng lại được nắm thành miếng to hơn và hình bầu dục nhọn hai đầu nhìn rất lạ mắt.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường được làm từ gạo nếp ngâm một đêm rồi đem nghiền bột, để ráo nước, sau đó nắm bột thành nắm hình quả trám. Mật mía làm bánh là mật của làng Tân An. Mật sánh đặc có màu đỏ đậm rất đẹp mắt hoà với một chút nước lọc, thêm chút nước gừng. Sau đó, nước mật đem đun sôi rồi thả từng viên bánh vào. Giữ lửa nhỏ cho đến khi nước mật sôi trở lại, bánh trong.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường với những viên bột trắng ngập trong màu đỏ của đường được thêm vừng rang vàng. Vị ngọt thơm của mật, bùi của mè và thơm nức của gừng hoà trong vị nếp dẻo chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên. Xắn từng miếng bánh trùng dẻo thơm, nhai từ từ để cảm nhận độ dẻo, ngọt ngập chân răng. Bánh trùng là món có thể ăn no mà không ngán đấy.
6. Cá Thính Lập Thạch – Các Món Ăn Đặc Sản Tam Đảo
Nếu đến Tam Đảo vào mùa nước lên thì chắc chắn du kháhc thể bỏ qua một loại đặc Sản Tam Đảo đặc biệt. Món cá thính Lập Thạch (còn gọi là cá muối chua) là món ăn độc đáo mà chỉ có vào mua nước ngập đồng chiêm tại Vĩnh Phúc. Chắc hẳn khi nghe tên cá thính nhiều người sẽ nghĩ món ăn đặc sản Tam Đảo này được làm từ loài cá tên Thính. Tuy nhiên sự thật lại không phải như vậy.
Cá để làm nên món cá Thính Lập Thạch có rất nhiều loại như: cá mương, cá chép, cá nẹp, cá riếc, cá rô ta, rô phi, cá mè… Để món cá thính được ngon thì nên chọn cá loại to nhiều thịt. Cá mang về rửa sạch, cắt khúc ướp muối rồi ngâm trong lọ khoảng 4 đến 8 ngày, sau đó đem cá ra ép cho hết nước muối. Cá sau khi se lại thì đem đi ướp thính.
Thính ở đây được làm từ ngô, gạo tẻ hoặc gạo nếp. Muốn cá thính thơm ngon hơn thì trong quá trình ướp thính cho thêm vài lá ổi vào. Sau một thời gian thì bỏ cá ra và cạo thính cũ, thay thính mới. Cá thính càng để lâu thì càng ngon, khi ăn có thể rán hoặc nướng rất hấp dẫn. Trong những ngày trời se lạnh, nhâm nhi đĩa cá Thính Lập Thạch và uống chút rượu gạo chắc chắn sẽ là trải nghiệm để đời của du khách.
7. Rượu Sâu Chít – Các Món Ăn Đặc Sản Tam Đảo
Tam Đảo với muôn trùng núi cao và trăm ngàn khe suối cùng bạt ngàn những cánh rừng hỗn giao là nơi chứa đựng nhiều thức quà thiên nhiên vô giá. Rừng Chít cũng là một đặc điểm rất riêng của mảnh đất núi đồi Tam Đảo. Rừng cỏ lau thường mọc ở trên đồi cao còn rừng cỏ chít thì lại mọc ven những khe suối và tạo thành các cánh rừng phủ kín các bãi bồi. Và nơi đây cũng cho ra đời một loại đặc sản Tam Đảo vô cùng quý hiếm.
Cây chít không chỉ cho lá gói bánh, cho hoa để râm chổi mà còn cho một món ăn đặc sản cực kỳ quý giá. Đó chính là con sâu chít, một vị thuốc vô cùng quý giá giúp bổ tráng dương. Sâu Chít quý đến nỗi được ví von như đông trùng hạ thảo trong thuốc bắc của người Trung Quốc. Rượu sâu Chít là một loại thức uống không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn có vị rất lạ.
Rượu sâu chít là loại đặc sản Tam Đảo vừa là vị thuốc lại vừa là thực phẩm quý hiếm, rất bổ dưỡng đối với những người mới ốm dậy. Trẻ nhỏ và người già bị suy dinh dưỡng nếu như thường xuyên được bồi bổ bằng sâu chít hấp cách thủy cùng với lòng đỏ trứng gà thì sẽ rất nhanh lấy lại sức. Nếu ghé qua Tam Đảo hãy mang rượu sâu Chít về làm quà như một lời yêu thương quan tâm người thân bạn nhé!
8. Gà Đồi Tam Đảo – Đặc Sản Tam Đảo Thơm Dai Khó Cưỡng
Tam Đảo với thiên nhiên hùng vĩ và giàu có, vì vậy chăn nuôi ở đây cũng vô cùng phát triển. Gà đồi Tam Đảo được chăn thả trên những ngọn đồi rộng lớn chứ không nuôi nhốt rồi cho ăn cám công nghiệp như những loại gà bạn mua ở chợ. Chính vì được nuôi theo lỗi chăn thả nên thịt của gà nơi đây vô cùng chắc thơm, xứng đáng là món đặc sản Tam Đảo được nhiều thục khách yêu thích.
Gà đồi Tam Đảo thường được chế biến thành những món hấp, luộc, chiên, nướng, với hương vị riêng biệt và rất vừa miệng. Khi đến thăm vườn gà bạn cũng sẽ được tự tay chọn lựa và yêu cầu chế biến theo ý muốn của mình vô cùng tiện lợi. Gà đồi Tam Đảo có da vàng dai, thịt săn trắng nhưng không dai mà chắc chế biến thành món gì cũng khiến bạn không thể cưỡng lại.
Gà đồi Tam Đảo có thể chế biến thành nhiều món tuy nhiên, món gà bọc đất nướng vẫn là món ăn được ưa chuộng nhất. Khi đến thăm Tam Đảo bạn có thể yêu cầu chế biến món già đặc sản Tam Đảo này. Ngoài ra, nếu muốn mua về làm quà bạn có thể mua gà Tam Đảo đã được sơ chế sẵn vô cùng tiện lợi nhé.
9. Thịt Lợn Mán – Các Món Ăn Đặc Sản Tam Đảo
Một thức ăn đặc sản Tam Đảo nữa mà bạn nên thử qua đó là lợn Mán. Thịt lợn Mán Tam Đảo được nuôi bằng nguồn thức ăn tự nhiên chứ không ăn cám công nghiệp nên vô cùng thơm ngon. Thịt dai ngọt chứ không bị mềm bở và nhiều mỡ như thịt lợn thường. Một chú lợn Mán thông thưởng chỉ cần nặng khoảng 8 đến 10 kg là vừa tầm đủ để ăn thịt được rồi.
Lợn Mán có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng thịt lợn Mán nướng là loại đặc sản Tam Đảo bạn nên thử. Các xiên thịt đỏ tươi trên vỉ được xếp trên bếp than hồng, hương khói bốc lên thơm ngát mũi. Thịt lớn Mán nướng ăn kèm với bánh cuốn cùng nước chấm quả là bộ ba tuyệt vời khó tả. Hãy thử nếm qua hương vị đặc trưng của miền núi cứ như dần thấm thơm ngọt lạ lùng này nhé.
Bạn có thể mua một con lợn Mán về rồi chia làm quà cho bạn bè, người thân. Mặc dù giá thành hơi cao nhưng đổi lại bạn sẽ được thưởng thức món thịt thơm ngon, da giòn ít mỡ. Nếu như tới Tam Đảo du lịch với đoàn 10 người, bạn còn có thể tổ chức tiệc nướng BBQ với thịt lợn Mán cực kỳ hấp dẫn đấy.
10. Bánh Tro Tam Đảo – Đặc Sản Tam Đảo
Bánh tro Tam Đảo là một thức quà đặc sản thường xuất hiện vào mỗi dịp tết nguyên đán. Tuy cách làm khá đơn giản nhưng để làm nên một chiếc bánh tro chuẩn vị không phải dễ. Bánh tro Tam Đảo được chế biến cẩn thận và chăm chút bởi bàn tay của người thợ làm bánh. Vì vậy mỗi chiếc bánh nơi đây luôn thấm đẫm tình của người Tam Đảo mộc mạt.
Nguyên liệu làm bánh tro Tam Đảo gồm gạo nếp, nước tro tinh khiết của vỏ đỗ tương và măng tre phơi khô. Mỗi chiếc bánh chỉ nặng khoảng 150 đến 200 gam được gói bằng lá chít, trong ruột màu hồng của gạo nếp đã được ngâm nước tinh khiết của tro vỏ đậu tương và măng tre phơi khô. Tất cả các nguyên liệu trên được hoà quyện với nhau để tạo thành bánh, bánh được buộc chặt bằng lạt giang.
Sau khi gói xong được đem đi luộc khoảng 4-5 tiếng sau là bánh chín và liền sau đó vớt ra cho ráo nước rồi vò kỹ để bánh được liền hơn và dẻo hơn. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu đặc sản Tam Đảo của bánh tro nơi đây là bánh không có nhân. Khi ăn bánh sẽ chấm với mật ăn rất ngon, rất mát và có thể chữa được bệnh cao huyết áp. Bánh tro Tam Đảo có thể bảo quản lâu nên du khách có thể hoàn toàn yên tâm mua về làm quà cho người thân.
Tam Đảo là một địa phương sở hữu vô vàn các món đặc sản hấp dẫn, mới lạ. Đặc sản Tam Đảo vừa ngon lại vô cùng khác biệt, khó có vùng nào lại có thể chế biến như ở ngay chính tại Tam Đảo. Nếu như bạn có niềm đam mê với ẩm thực Việt thì Tam Đảo chính là thiên đường dành cho bạn. Hi vọng những gợi ý của Topthuonghieu sẽ cho bạn nhiều gợi ý về đặc sản Tam Đảo để thưởng thức khi ghé qua nơi đây.
>>>Xem ngay:
- Bật Mí Top 15 Những Địa Điểm Vui Chơi Đà Lạt Nổi Tiếng
- Top 12 Địa Điểm Check In Sapa Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Đến
- Top 10 Khách Sạn 4 Sao Sapa Siêu Đỉnh Cho Dân Du Lịch
